Bonne recette, facile à faire pour les collations. Ça change des collations au chocolat noir !
Ingrédients (pour 20 cookies environ)
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre brun
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125g de chocolat blanc
- 150g de mélange de noix & noisettes
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Faire fondre le beurre.
- Découper le chocolat blanc en petit morceaux et réserver (une idée => glisser le chocolat blanc dans un sac congélation, taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pour concasser grossièrement le chocolat).
- Concasser le mélange de noix et noisettes, réserver aussi.
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à blanchissement.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis le sucre vanillé.
- Incorporer la farine, la levure, ainsi que le sel.
- Ajouter le chocolat blanc, puis le mélange de noix à la pâte à cookies.
- Bien mélanger.
- Former de petites boules de pâte.
- Les disposer, en gardant un espace, sur une plaque de cuisson munie d'un papier sulfurisé.
- Aplatir les boules de pâte.
- Enfourner 12à 15 min environ à 180°C.
- Sortir les cookies du four et laisser refroidir.