Ingrédients
130 g de farine de seigle
60 g d’ huile d'olive
25 g de flocons d’avoine
35 g de graines de sésame noir (je le trouve dans des magasins asiatiques)
35 g de graines de sésame blond (je le trouve dans des magasins asiatiques)
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel bien généreuse
10 cl d’ eau environ
Gros sel marin
Thym, romarin séché (optionnel)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier, à l’exception de l’eau.
Ajouter l’eau petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte homogène légèrement collante mais pas liquide ni trop sèche.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Puis à l’aide d’un couteau, détailler des crackers.
Parsemer de gros sel
Déplacer la feuille de papier cuisson sur laquelle sont étalés les crackers, sur la plaque de four.
Enfourner pour 15 Ã 20 min de cuisson.
Laisser refroidir sur une grille pour qu’ils soient bien croustillants et détailler les crackers.
Bonne dégustation !
