Cake au citron et à l'orange

Ingrédients

- 1 orange bio non traitée

- 1 citron bio non traité

- 150g de beurre

- 150g de sucre

- 3 jaunes d'oeufs

- 3 blancs d'oeufs

- 200g de farine

- 1 paquet de levure chimique

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Beurrez et farinez le moule à cake.

- Râper des zestes de citron.

- Pressez le citron et l'orange et récoltez-en le jus.

- Faire fondre le beurre.

- Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un.

- Ajoutez les zestes de citron

- Ajoutez le mélange de jus 'citron/orange'

- Ajoutez la farine et la levure au mélange précédent.

- Montez les blancs en neige.

- Incorporez les blancs en neige à la pâte.

- Versez la pâte dans le moule.

- Mettre au four pendant 45'