Biscuits sablés au quinoa (au chocolat)

Dernière mise à jour : 20 mars 2020

Voici une recette d'une collation un peu plus riche en aliment (farine de quinoa et farine complète).


Ingrédients (pour 30 biscuits)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients à la main jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule homogène, puis un boudin régulier. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1h.

Poser la pâte en forme de boudin sur un plan de travail fariné et découper avec un couteau fin bien tranchant les biscuits.


Ensuite, déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes environ.



Placer les sablés sur une grille ; ils vont durcir en refroidissant. Faire fondre le chocolat et à l'aide d'une fourchette, l'étaler sur une face de chaque sablé. Attendre que le chocolat soit figé avant de déguster !

On peut aussi ne pas mettre de chocolat et les déguster comme cela.


Coût

~= 6€ / 30 biscuits (~= 0.2€/biscuit)

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Ingrédients (pour environ 20 biscuits) 100 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre blanc (ou mélange sucre blanc/sucre canne complet) 100g de poudre de noisettes 1 œuf 180 gr de farine 1 c.c de levure ch