Biscuits sablés


Ingrédients (pour environ 25 sablés de 5-6 cm de diamètre)

- 1 oeuf

- 120 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de farine

- 125 g de beurre pas trop fondu













Préparation

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

- Cassez l’œuf dans un saladier.

- Ajoutez 1 pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.

- Mélangez avec le batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez la farine.

- Mélangez avec les doigts pour obtenir une préparation qui ressemble à du sable.

- Ajoutez le beurre pour obtenir une pâte bien homogène en boule.

- Lancez la boule de pâte d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière.

- Laissez reposer la pâte 1/4h au frigo.

- Étalez de la farine sur la table ainsi que sur un rouleau à tarte, puis étaler la pâte sur 0.5 cm d'épaisseur (pas moins).

- Découpez des ronds avec un emporte-pièce (ou un verre retourné).

- Ré-étalez la pâte avec les restants et refaites des ronds.

- Déposer les ronds sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

- Mettez au four pendant 20 minutes.


Coût

~= 0.11 €/ sablé




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Ingrédients (pour environ 20 biscuits) 100 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre blanc (ou mélange sucre blanc/sucre canne complet) 100g de poudre de noisettes 1 œuf 180 gr de farine 1 c.c de levure ch